Дата публикации:
Кабачковая икра (натуральная) - ИНТЕРЕСНО
- Кабачки – 2 кг.
- Помидоры – 1 кг.
- Лук – 0,5 кг.
- Растительное масло – 120-160 мл.
- Соль, сахар, специи, уксус – по вкусу.
- Уксус для консервации – 1 ч. л. на 0,5 л. (минимум).
- Кабачки помыть, высушить и порезать на ломтики. Обжарить со всех сторон на растительном масле (мы брали кукурузное, рафинированное).
- Помидоры помыть, вытереть, порезать, перекрутить.
- На дно котла (кастрюли), в котором вы будете варить икру, кладете растительное масло (половину от общего количества), добавляете перекрученные помидоры. Ставим на огонь.
- Перекручиваем обжаренные кабачки (можно два раза). Кладем в котел к томату.
- Доводим до кипения и готовим сорок минут. Параллельно режим и жарим до готовности лук (на масле, которое осталось от обжарки кабачков).
- Добавляем соль, сахар, специи и уксус. Уксус для консервации добавляем перед раскладкой в банки.
- После сорока минут готовки икры, добавляем жареный лук. Перемешиваем и готовим еще пятнадцать минут.
- Пробуем на готовность, в зависимости от зрелости и сорта кабачком, возможно потребуется больше времени для приготовления.
Если хотите консервировать на зиму, добавляйте уксус и раскладывайте икру горячей в подготовленные (чистые, горячие, стерилизованные) банки. И тут же закатывайте. Кабачковая икра капризная консервация и лучше хранить в погребе или в холодильнике. Если хранить банки с кабачковой икрой в условиях кладовой городской квартиры, нужно добавить много уксуса, что многим не по вкусу. Из-за этого многие не могут есть кабачковую икру из магазина.
Источник
Геометрия дз помогите пжл!!!
Как поддерживать бодрость духа и не задизморалиться
Как подготовиться к ОГЭ, если у тебя есть двойки
Кто знает какая порода? Помогите определить!
Project Reality вирус или нет?
Пропадают мобы на сервере Minecraft: как решить проблему?
"Пророк" Александра Пушкина: взгляды и интерпретации
"Реформы Петра I: подчинение церкви государству"
Сер и Руси: исторические связи и влияние
**Сердце: основа системы кровообращения**
"Top 5 Tips for Improving Your English Language Skills"
"Top 5 Tips for Improving Your English Language Skills"
Top 5 Tips for Writing a Detailed Article
Top 5 Tips for Writing a Detailed Article
Забота как скрепляющий фактор отношений
Заголовок: Чей номер +74993379445?
Заголовок: Маленький человек в большом мире
Заголовок: Можно ли купить диск с игрой Fortnite?
Заголовок: Можно ли купить матку ос или шершней?
Заголовок: Почему книги Луи Селина стоит прочитать?
Заголовок: Роль Олега Борисова в фильме "Цирюльник"
Заголовок: "Тайна сияния вокруг шеи сима в игре Симс 4"