Дата публикации:
Универсальная приправа на зиму: без варки, без стерилизации - ИНТЕРЕСНО
Рецепт будет просто жизненно необходим для тех, у кого есть свой огород или дачный участок: универсальная приправа на зиму.
Несмотря на аномальную жару, урожай в этом году порадовал: все спеет вовремя и в больших количествах. Если вы уже не знаете, что делать с овощами и зеленью, то этот вариант точно для вас. Да и для тех, кто использует покупные овощи, рецепт станет палочкой-выручалочкой: ведь в сезон закупать овощи экономично, да и пользы в них сейчас больше. Обязательно сделайте такую заготовку – и сможете зимой сказать спасибо и мне, и себе. Откроете баночку, добавите в блюдо – и вспомните о ярком лете. Тем более, что ни варить, ни стерилизовать ничего не нужно: все порезали, сложили и убрали на хранение.
Состав продуктов
- один килограмм моркови;
- один килограмм репчатого лука;
- один килограмм сладкого болгарского перца;
- один килограмм спелых томатов;
- большой пучок петрушки (примерно 250 грамм);
- большой пучок укропа (250 грамм);
- один килограмм крупной соли.
Универсальная приправа на зиму: пошаговый процесс приготовления
- Сначала, посмотреть которые вы можете по ссылке. Крышки надо будет залить кипятком и оставить на 5 минут.
- Теперь подготовим овощи. Морковь промываем, очищаем и натираем на крупной терке.
- Очищенные и промытые головки репчатого лука нарезаем так, как это делаем обычно: кубиком, полукольцами, четверть кольцами.
- Сладкий болгарский перец очищаем от семян и перегородок и нарезаем маленькими кубиками.
- Зелень, тщательно промытую, мелко нарезаем. Стебли не выбрасываем, а измельчаем в блендере и добавляем в заправку.
- В большую удобную ёмкость перекладываем подготовленные ингредиенты: лук, морковь, перец и зелень.
- Помидоры разрезаем на части и измельчаем: в блендере или пропускаем через мясорубку.
- В томатную массу отправляем всю соль и размешиваем до однородности.
- Заливаем помидорами овощи, тщательно размешиваем.
- Раскладываем заправку по банкам, хорошо утрамбовывая ложкой. Заливаем соком, который выделили овощи.
- Закрываем банки стерильными крышками и плотно закручиваем.
- Несколько советов. Если вы хотите использовать приправу для приготовления рассольников, можете закрыть несколько баночек с огурцами: просто нарежьте их кусочками нужного размера и отправьте к овощам.
- Помидоры не обязательно перекручивать: моя мама уже много лет делает такую приправу и нарезает помидоры дольками.
- Кстати, для хранения можно использовать обычные чистые баночки (не стерилизовать их), закрыв их капроновыми крышками. В погребе такая заготовка хранится в течение года без проблем.
Универсальная приправа на зиму, приготовленная по этому рецепту, отлично хранится в любом холодном месте: в холодильнике, погребе или подвале – долгое время. Когда будете использовать ее для приготовления блюд, соль добавляйте в них только после того, как добавили заправку: она очень соленая и можно пересолить. Другие рецепты интересных заготовок смотрите на нашем сайте: там есть из чего выбирать.
Щедрого всем лета и успехов на кухне.
Источник
Автоподбор сервис в Москве: гарантия качества!
Цены производителя и экспресс-доставка для мотоциклов
Электроизмерения: основные принципы и методы
Геометрия дз помогите пжл!!!
Как поддерживать бодрость духа и не задизморалиться
Как подготовиться к ОГЭ, если у тебя есть двойки
Кто знает какая порода? Помогите определить!
Project Reality вирус или нет?
Пропадают мобы на сервере Minecraft: как решить проблему?
"Пророк" Александра Пушкина: взгляды и интерпретации
"Top 5 Tips for Improving Your English Language Skills"
"Top 5 Tips for Improving Your English Language Skills"
Top 5 Tips for Writing a Detailed Article
Top 5 Tips for Writing a Detailed Article
Забота как скрепляющий фактор отношений
Заголовок: Чей номер +74993379445?
Заголовок: Маленький человек в большом мире
Заголовок: Можно ли купить диск с игрой Fortnite?
Заголовок: Можно ли купить матку ос или шершней?
Заголовок: Почему книги Луи Селина стоит прочитать?
Заголовок: Роль Олега Борисова в фильме "Цирюльник"
Заголовок: "Тайна сияния вокруг шеи сима в игре Симс 4"