Избыток соды или разрыхлителя: Эти компоненты могут вызывать химическую реакцию, которая приводит к образованию углекислого газа и жжению в горле.
Использование кисломолочных продуктов: Кефир, сметана или йогурт могут взаимодействовать с содой и вызвать избыточное газообразование.
Недостаточное перемешивание: Если компоненты не перемешаны равномерно, в некоторых частях бисквита может концентрироваться большая доза разрыхлителя или соды.
Добавление слишком острого компонента: Некоторые рецепты бисквита включают специи, такие как корица или имбирь, которые могут раздражать горло.
Пересушенный бисквит: Если бисквит передержать в духовке, он становится сухим и может вызвать жжение.
Индивидуальная чувствительность: У некоторых людей может быть индивидуальная чувствительность к пищевой соде или другим компонентам бисквита.