Сметана в мультиварке: рецепт - ИНТЕРЕСНО

Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить сметану в мультиварке:

Сметана в мультиварке рецепт:

1. Вскипятите молоко и сливки, соединив их вместе, затем дайте им остыть примерно до 50 градусов.
2. Размешайте в молочной смеси сметану так, чтобы комочков не осталось. Перелейте массу в посуду для мультиварки.
3. Далее нужно выбрать режим. Если ваша модель мультиварки оснащена функцией «Йогурт», смело выбирайте ее.
4. Если такой функции нет, тогда надо выбрать режим с минимальной температурой (40°С). Он может называться «Подогрев» или настраиваться вручную. Таймер устанавливаем на 2 часа.
5. В процессе сквашивания нашей сметаны ее нужно периодически перемешивать. Уже через полчаса вы заметите, как она начинает густеть.
6. После окончания приготовления переложите получившуюся сметану в стеклянную банку, и отправьте ее в холодильник дозревать.
7. На первый взгляд может показаться, что продукт получился жидким. Но выдержав его сутки в холодильнике, вы получите консистенцию, как у магазинной сметаны.
8. По этому рецепту получается именно сметана, а не йогурт или простокваша. Сыворотка не отделяется.
9. А если интересует более жирный продукт, тогда за основу берите ингредиенты с высоким содержанием жира.
10. С этого количества продуктов получается около 700 грамм вкусной и нежной сметаны в мультиварке. В холодильнике она хранится неделю.

Приятного аппетита!

Источник