Шаурма (Шаверма). Быстро вкусно по домашнему. Пошаговый рецепт

  1. С куриной грудки удаляем кости. Тоже самое проделываем с куриными бедрами.
  2. Куриное мясо нарезаем тонкими пластинками. Чем тоньше его нарежете, тем лучше оно прожарится.
  3. Бедра кладем в пакет и отбиваем молоточком, чтобы мясо стало тоненьким.
  4. Все мясо поливаем растительным маслом.
  5. Посыпаем мясо специями: жгучим и черным молотым перцем, хмели-сунели. Соль можно добавить по вкусу.
  6. Перемешиваем мясо со специями.
  7. Накрываем мясо и даем ему промариноваться 15-20 минут.
  8. Пекинскую капусту разделываем на листья и мелко режем. Вместо нее можно взять листья салата.
  9. Капусту немного солим и разминаем руками, чтобы она пустила сок.
  10. Сырую морковь можно натереть на мелкой терке. Или овощечисткой снять тонкий слой и порубить его ножом.
  11. Маринованные огурчики режем тонкими кольцами.
  12. Лук чистим от кожуры и нарезаем его тонкими пластинами. Заливаем его маринадом от соленых огурцов, чтобы он промариновался.
  13. Помидоры режем кружочками.
  14. Укроп мелко рубим ножом.
  15. Чеснок чистим и измельчаем.
  16. Свежий огурец трем на крупной терке.
  17. В йогурт добавляем чеснок, свежий огурец и укроп. Солим и перемешиваем.
  18. Разогреваем сковороду и выкладываем на нее куски курицы. Масло на сковородку лить не надо. Жарим с двух сторон.
  19. Обжаренную курицу режем тонкой соломкой, не более одного сантиметра.
  20. У лаваша срезаем углы, делая своего рода овал, чтобы он легче сворачивался.
  21. На лаваш выкладываем первым слоем пекинскую капусту. Затем курицу, маринованный лук, помидоры и огурцы.
  22. Сверху овощи щедро поливаем соусом.
  23. Заворачиваем лаваш в виде трубочки, подгибая края внутрь. Обжариваем его до румяной корочки с двух сторон.

Вот такая быстрая и вкусная шаурма у нас получилась. Кстати, готовить ее можно не только из курицы, но и из баранины, и даже говядины. Обязательно приготовьте такую вкусняшку. Это блюдо просто незаменимо на пикнике или просто дома, для перекуса. Ну, а мы как всегда ждем вас на сайте «Очень вкусно». Заходите к нам за новыми рецептами. Приятного аппетита!

Видео принадлежит Ирине Хлебниковой

Источник