Полстакана сахара и стакан соли — именно так готовлю нежное сало, которое едят даже дети - ИНТЕРЕСНО

Сало, в отличие от красной и черной икры, доступно каждому. Чудесный продукт, который поднимает иммунитет и хорошо насыщает. И совсем не нужно бояться от него поправиться, ведь калорий в нём мало. В нём присутствуют необходимые каждому организму мононенасыщенные олеиновые и полиненасыщенные жирные кислоты. Особенно сало ценится за содержащуюся в нем арахидоновую кислоту, отвечающую за нормализацию холестерина и выработку гормонов. Сегодня редакция расскажет, как вкусно посолить сало. Особенно вкусным получается сало с мясной прорезью, которое называется подчеревком. Главное, чтобы это не был кнур, сало которого имеет неприятный запах. Рецепт вкусного сала в рассоле Ингредиенты:

• 1 кг сала
• 1 ст. соли
• 0,5 ст. сахара
• 1 л. воды
• черный перец горошком
• лавровый лист
• чеснок

Приготовление:

• 1. Добавь в воду соль, сахар, перец и лавровый лист. Доведи до кипения и остуди.

• 2. Нарежь мелко чеснок или надави и посыпь им сало.

• 3. Полученным рассолом залей сало. Пусть один день стоит просто на кухне, а потом еще сутки в холодильнике. Потом выложи на полотенце чтоб рассол сбежал.

• 4. Такой посол очень вкусный.

Можешь добавлять разные приправы по вкусу. Главное — чем побольше лаврового листа. Он придает салу особую пикантность. Приятного аппетита!

Источник