Ингредиенты:

  • скумбрия — 1 штука;
  • вода — 1 литр;
  • шелуха из лука — 1 стакан;
  • соль — 3 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовые ложки;
  • перец черный горошком — 3 штуки;
  • лавровый лист — 1 штука;
  • гвоздика — 3 штуки;
  • кориандр — 0,5-1 чайная ложка;
  • сухие корочки из апельсина — по желанию;
  • горчичный порошок — 1/4 чайной ложки.